煎蝴蝶羊排的家常做法 煎蝴蝶羊排怎么做好吃

“春节要上点硬菜才行。我家孩子们爱吃烧烤，而这个煎的办法煎烤出来的羊排，外焦里嫩，很美味。”

食材明细

主料

蝴蝶羊排:

煎工艺一小时耗时普通困难程度

煎蝴蝶羊排的制作方法步骤

1蝴蝶羊排清水浸泡出血水。2加花椒，桂皮和生姜小火煮半小时左右，把羊排煮熟。3煮好的羊排捞出控汤汁。4烤肉料，食用油，黄酒和孜然粉倒入碗里搅拌均匀。烤肉料我用的奥尔良口味的。5在煮熟的羊排上两面均匀的刷上烤肉料。冰箱冷藏腌制十小时左右。6腌制好的羊排表面第三刷一层烤肉了。7用煎烤盘，加热将来放入羊排煎至两分钟左右。8翻面再煎两到三分钟。9放入洋葱块儿。再刷一次烤肉料，煎一到两分钟。10煎好的蝴蝶羊排摆盘上桌啦。

小技巧

我是用的先煮后煎的办法，这个做法特别合适小白，煎烤的羊排非常软烂不会老。